Poznaj platformę APPETIT
Wydarzenie organizowane przez Iso Tech i Spiżarnię Lokalne Pożywienie w ramach działań Żywego Laboratorium APPETIT. Grupę docelową tworzą rolnicy oraz drobni producenci i przetwórcy żywności, a także organizatorzy lokalnych rynków żywności produkowanej lokalnie (np. rolnicy, władze gminne, lokalne grupy działania, spółdzielnie, konsumenci lub inni interesariusze).
Rolnicy, konsumenci oraz organizatorzy lokalnych rynków żywności wykazują coraz większe zainteresowanie poszukiwaniem sposobów na zmniejszenie kosztów transakcyjnych w ramach Krótkich Łańcuchów dostaw Żywności (KŁŻ). Zautomatyzowanie procesów oraz technologie informatyczne połączone z zastosowaniem innowacyjnych rozwiązań w organizacji i współpracy, które prowadzą do wyeliminowania pośredników, to również nowe możliwości budowania i rozwijania lokalnych rynków żywności.
Spotkanie umożliwiło rolnikom zaprezentowanie własnej perspektywy i doświadczeń dotyczących wyzwań w procesie budowania i rozwijania lokalnych rynków żywności oraz rozwiązań, które pomagają w przezwyciężaniu tych wyzwań – dzięki współpracy, właściwej organizacji, automatyzacji procesów. Skupiliśmy się na potencjale związanym z wykorzystaniem narzędzi informatycznych, wspierających lokalne rynki żywności produkowanej lokalnie oraz na tym, w jaki sposób rolnicy mogą odgrywać aktywną rolę przy współtworzeniu internetowych rozwiązań umożliwiających współpracę i wspierających organizację rynków KŁŻ, w oparciu o doświadczenia i aspiracje Spiżarni Lokalne Pożywienie.
Prezentowana technologia to internetowa platforma APPETIT, a także doświadczenia z procesu tworzenia i adaptowania jej funkcjonalności, tak, aby jak najlepiej odpowiadały na lokalne potrzeby, warunki i możliwości rolników skupionych w Spiżarni Lokalne Pożywienie.
Wydarzenie odbyło się w piątek, 30 sierpnia 2024 (16:30 – 19:30) w Częstochowie, i miało formę seminarium.
Wydarzenie towarzyszyło Krajowej Wystawie Rolniczej organizowanej co roku w Częstochowie, dzięki czemu mogliśmy dotrzeć do większej liczby rolników, konsumentów oraz innych publicznych i prywatnych interesariuszy zainteresowanych bezpieczeństwem żywności.
W spotkaniu wzięło udział 20 uczestników.
